Sagra del Pecorino pepato a Castel di Judica
La Sagra del Pecorino Pepato il 24 e 25 aprile 2018 a Franchetto frazione di Castel di Iudica (CT) Una manifestazione gustosa dedicata ad un prodotti tipico preparato secondo le tecniche tradizionali. i sapori della nostra Sicilia si possono trovare anche in un piccolo borgo dove i prodotti sono molto più genuini, come il pecorino pepato ormai tradizione per i cittadini di Franchetto. il pecorino pepato e una specialità siciliana che viene prodotta solo da noi, la lavorazione avviene ancora a mano senza uso di macchine, nel,la preparazione vengono aggiunte varie spezie come pepe nero, La stagionatura richiede un periodo di riposo di almeno sei mesi.
PROGRAMMA:
Il 24 aprile alle 17:00 viene inaugurata la sagra, invece alle 18 ci sara una sfilata equestre, alle 19 ci sara pnni e fumaggiu dove si mangerà il pane e il pepato, alle 20 ci sara la commedia con il gruppo “comici per caso” successivamente alle 21 esibizione accademica “Balletto siciliano”
il 25 aprile alle 9:30 apertura stand e degustazione ricotta calda e siero, alle 10 gruppo folk Mascalucia, alle ore 11 passeggiata in vespa e moto d’epoca, alle 13 pranzo tipico, alle 15 escursioni guidate monte Iudica e visita al museo civico sezione archeologica, ore 17 gruppo folk, ore 18:30 18° compleanno sagra e degustazione torta, ore 19:30 si balla e si canta tutti insieme e infine ore 23 chiusura sagra.
