Ricetta: ‘Nzuddi, sono biscotti siciliani mandorlati aromatizzati all’arancia e cannella. Si preparano in occasione della cosiddetta Festa dei Morti del 2 novembre, ma non solo anche a Natale non possono mancare. Sono dei dolci semplici da preparare ma speciali. Possiamo provare a farli anche al pistacchio inserendo 70 grammi di farina di pistacchio e 30 grammi di farina di mandorle
INGREDIENTI Ricetta: Nzuddi :
- 250 gr di farina 00
- 170 g zucchero
- 50 g burro
- 25 gr farina di mandorle
- 1 uovo
- cannella
- 1 cucchiaio di Rum o vecchia romagna
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150 g di mandorle ( per la decorazione )
Procedimento
- Si mescolano farina, farina di mandorle, zucchero, cannella, bicarbonato;
- si aggiungere il burro a temperatura ambiente, le uova e il liquore e il lievito;
- Impastare per bene e fare delle palline della grandezza di una noce;
- Al centro mettere una mandorla pigiandola al centro;
- Mettere sulla teglia (con carta forno) Distanziando i biscotti l’uno dall’altro perché in forno si allargano;
- In forno per circa 10 a 200° fino a che non sono appena dorati;
Dopo di che gustatevi i vostri biscotti dolcissimi!!!!
Video preparazione Ricetta: Nzuddi
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