Oggi vogliamo farvi riviere la classica colazione Siciliana con Granita e Brioche col Tuppo
Ecco la ricetta originale della Granita Siciliana accompagnata dalla Brioche col tuppo.
GRANITA ALLA MANDORLA
Ingredienti:
Mezzo litro di latte di mandorle;
200 g di zucchero;
300 g di acqua
VIDEO PREPARAZIONE
Preparazione
Sciogliete lo zucchero nell’acqua, aggiungete il latte di mandorle e mescolate bene.
BRIOCHE COL TUPPO
Ingredienti :
- 500 grammi di farina forte (W 300-350, va bene una manitoba)
- 170 millilitri di latte intero
- 100 grammi di zucchero semolato
- 2 grammi di lievito di birra secco (o 5 grammi di lievito di birra fresco o 120 grammi di lievito madre)
- 5 grammi di sale fino
- 80 grammi di burro
- 2 uova intere
- 1 cucchiaio di miele (20 grammi circa)
- la scorza grattugiata di una arancia e di un limone biologici
- un tuorlo e poco latte per spennellare le brioches
